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2023/09/20味える御膳

9月の行事食(敬老の日)

9月の行事食(敬老の日)

9月18日は敬老の日。
敬老の日は「多年に社会に尽くしてきた老人を敬い、長寿を祝う日」とされています。
由来は様々な説がありますが、1947年兵庫県多可郡野間谷村(現在の多可町)にて、「村の年寄りを尊敬し、年寄りの知恵を大切にしよう」と提唱し、「としよりの日」として敬老会を開いたことがきっかけで、現在に至ります。

今月の行事食では、「天ぷらの盛り合わせ」提供いたします。                            
海老の天ぷら、ホキの天ぷら、かにかまの磯辺フライを使用しており、ケアユーでは人気のあるメニューの1つです。                                                      
海老は、曲がった腰と長いヒゲが、「翁」に見えることから、長寿を意味していることや、脱皮を繰り返すため、「成長と新しい生まれ代わりに」威勢がよく、力強い「生命力」を持っていると言われています。
また、お祝いごとには欠かせない「赤飯」や「紅白ゼリー」をご提供し、敬老の日のお祝いをします。

動画で調理方法を掲載しております!

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