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2024/07/22味える御膳

8月行事食 沖縄の郷土料理|介護食|介護給食|冷凍機|冷凍弁当

8月行事食 沖縄の郷土料理 
 夏真っ盛りの8月は、夏休みやお盆などの連休があり、夏祭りといった催しも多く、観光地や行楽地が多くの人で賑わう季節です。その中でも沖縄県は、多彩な自然景観や独自の文化、歴史的な遺産も様々あり、夏の観光地として人気のスポットとなっています。
 今回は、そんな沖縄県の食文化を感じていただけるように、地域の特産物を使用した郷土料理をご用意いたしました。

  • 【献立内容】

 タコライスは、メキシコの一般的な料理である「タコス」を、日本人に合った味付けや材料に変えて提供したのが始まりです。発祥の地である金武町では、巨大なタコライスがギネスに認定されており、現地の人にも親しまれた料理のひとつです。現在では、トッピングの具材やタコミートの味付けも様々で、個人の好みに合わせて多彩なアレンジがされています。
副菜とスープに使用しているゴーヤともずくは、どちらも沖縄が生産量日本一となっており、温暖な気候を生かして生産されています。今回使用しているもずくの原産地も沖縄県であり、夏に不足しがちなミネラルを多く含む食材です。
 栄養をたくさん摂って、暑さに負けない体づくりをしていきましょう!

★気になるニュース。
●暑い夏の日にピッタリな冷凍みかんについて
出典:日本経済新聞:日経電子版。
商品名 : 爽 冷凍みかん 商品特長は、1. 微細氷が織りなすくちどけの良いおいしさと食感が楽しめます。2. 冷凍みかんの風味を引き立たせるために、みかん果汁・果肉を10%使用した、みかんのフルーティーな味わいが楽しめます。3. 食感・ひんやり感を強く感じて頂くために微細氷の量を増やしました。4. ひんやり冷たいシャリシャリ食感で、暑い日のリフレッシュにピッタリです。
https://www.nikkei.com/article/DGXZRSP671504_R20C24A5000000/

●熱中症とは、高温多湿な環境に長時間いることで、体温調節 機能がうまく働かなくなり、体内に熱がこもった状態を指します。
屋外だけでなく室内で何もしていないときでも発症し、救急搬送されたり、場合によっては死亡することもあります。
熱中症について正しい知識を身につけ、体調の変化に気をつけるとともに、周囲にも気を配り、熱中症による健康被害を防ぎましょう。
出典:厚生労働省 健康・生活衛生局 健康課 地域保健室
https://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/kenkou/nettyuu/nettyuu_taisaku/

●お惣菜や冷凍弁当のOEM開発なら福岡にあるケアユー博多工場・仲原工場|冷凍弁当・お惣菜のOEM|
お客さまに安全で高品質な製品を提供するために、HACCPに準拠し、作業環境の整備をはじめ、原材料受け入れから包装に至るまでの各工程で、検査・チェック等を行い、徹底した品質管理を行っております。
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